用料 ：豆腐 9块、猪肉 100克、花生油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、香葱 两根
客家酿豆腐的做法 ：
1·把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯
2·把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀
3·把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中
4·在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄
5·在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁
6·在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可
-----The End-----
